Un contributo di 759 mila euro. È la ragguardevole cifra che si è aggiudicata il Comune di Saluzzo
nell’ambito del «Bando per la valorizzazione del distretto Unesco» finanziato dalla Regione
Piemonte. L’esito era stato anticipato al sindaco Mauro Calderoni nei giorni scorsi direttamente dal
presidente Alberto Cirio. Ora c’è anche l’ufficialità.
Il denaro servirà per i lavori di recupero, riqualificazione e trasformazione dell’ex ala mercatale di
piazza Buttini che diventerà la nuova Porta delle Terres Monviso. I lavori avranno inizio nella
prima metà di giugno e dovranno concludersi al massimo entro 10 mesi.
Nei mesi scorsi il Comune di Saluzzo ha anche individuato, tramite bando pubblico, il gestore della
Porte delle Terres Monviso. Sarà Massimiliano Prete, imprenditore della ristorazione attivo da
anni a Saluzzo, “guru” della pizza “gastronomica”, 3 spicchi Gamberorosso (l’equivalente delle
“stelle” Michelin per le pizze).
La struttura sarà dotata di un ristorante, una caffetteria, un emporio delle eccellenze
enogastronomiche del territorio e del nuovo ufficio di informazioni, accoglienza e promozione
turistica, oltre ad un’ampia sala conferenze a disposizione del gestore e della comunità cittadina.
