Iniziano i preparativi per la 75ª edizione della Fiera Nazionale del Peperone a Carmagnola (TO), un evento imperdibile che celebra uno dei prodotti più pregiati e caratteristici del territorio. La manifestazione si svolgerà dal 30 agosto al 8 settembre 2024, offrendo dieci giorni di festa, cultura, gastronomia e divertimento per tutta la famiglia.
La pianta peruviana del peperone giunse a Carmagnola agli inizi del Novecento ed è stata introdotta nella coltivazione del luogo dal lungimirante orticoltore di Borgo Salsasio Domenico Ferrero, diventando da subito una coltivazione di pregio e rappresenta oggi una risorsa fondamentale per l’agricoltura e l’economia.
Le varietà del peperone
Una lunga storia di eccellenza e qualità. Il peperone di Carmagnola, coltivato nelle fertili terre della provincia di Torino, è noto per le sue caratteristiche organolettiche distintive. Disponibile in diverse varietà, tra cui il Quadrato, il Lungo detto Corno di Bue, il Trottola, il Quadrato allungato e il Tomaticot, questo ortaggio si distingue per la polpa spessa, il sapore dolce e l’elevato contenuto di vitamina C. La coltivazione segue rigorosi metodi tradizionali e sostenibili, garantendo un prodotto di alta qualità che rispetta l’ambiente e le antiche pratiche agricole.
In peperone in cucina
Il peperone di Carmagnola è un ingrediente versatile che trova largo impiego in cucina, sia nelle ricette tradizionali che in quelle più innovative. Dai piatti tipici piemontesi come la bagna càuda, ai più moderni antipasti, primi piatti, secondi e contorni, il peperone aggiunge un tocco di colore e sapore unico a ogni preparazione. Grazie alla sua dolcezza naturale, è perfetto anche per conserve e salse, contribuendo a creare piatti dal gusto autentico e inconfondibile.
A ogni tipologia la sua preparazione per esaltarne il sapore, dal quadrato adatto al consumo crudo o come ripieno per le preparazioni al forno al quadrato allungato chiamato anche Bragheis, a maturazione precoce estremamente e versatile quindi adatto a tutti gli usi in cucina e ideale per la cottura al forno. Il tumaticot invece, dalla forma tondeggiante e schiacciato ai poli come un pomodoro, grazie alla sua polpa spessa è adatto alla preparazione di antipasti e alla conservazione in edizioni raffinate e sfiziose anche agrodolce mentre la variante lungo, detto corno di bue, dalla forma a cono e molto allungato è ideale per la peperonata e la conservazione perché grazie alla sua polpa compatta ha un’ottima tenuta della cottura. Infine il Trottola, a forma di cuore con punta leggermente estroflessa o con punta troncata è una qualità estremamente versatile che assicura alte rese in tutte le preparazioni culinarie.
Marchi di qualità
Il peperone di Carmagnola ha inoltre ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui il marchio di qualità del Consorzio del Peperone di Carmagnola e il riconoscimento come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) da parte del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Questi attestati certificano l’eccellenza del prodotto e ne garantiscono l’origine e la qualità.
Gli eventi alla Fiera del Peperone
Non mancherà un ricco palinsesto di eventi che accompagnerà il pubblico alla scoperta di un’eccellenza del territorio e dell’agricoltura. Oltre all’esposizione di tutte le varianti di peperoni sarà possibile partecipare a showcooking, degustazioni guidate, veri e propri percorsi enogastronomici il tutto circondati da spettacoli e intrattenimento per i gourmet lovers, gli addetti ai lavori e per un pubblico di tutte le età.
La Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola rappresenta un appuntamento storico imperdibile, un evento enogastronomico riconosciuto come uno dei più importanti d’Italia che attira ogni anno migliaia di visitatori da ogni parte del mondo. Con una tradizione che affonda le radici nel 1949 e rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, i produttori locali e gli appassionati di agricoltura.
Il Foro Festival
Anche per il 2024 si riconferma la rassegna musicale de Il Foro Festival, con importanti ospiti della musica e del cabaret del panorama nazionale, un vero festival nella Festa, che ogni anno viene sempre più amato ed apprezzato dal pubblico, con una selezione di artisti e di generi musicali in grado di incontrare tutti i gusti, dalla musica leggera al rock, dalle proposte pop a rinomati cantautori, oltre ai più noti e divertenti comici sia televisivi che teatrali.
Sarà SGP Grandi Eventi ad organizzare per i prossimi tre anni la storica Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, giunta alla sua 75esima edizione.
L’organizzazione di SGP Grandi Eventi
SGP Grandi Eventi è leader nella gestione e realizzazione di manifestazioni di marketing territoriale di rilievo nazionale, con una particolare esperienza in grandi festival di taglio enogastronomico, come la Festa del Torrone a Cremona, Sciocolà a Modena, Formaggi & Sorrisi a Cremona Ferrara Food Festival a Ferrara, Sbrisolona &Co a Mantova e tanti altri. Questa collaborazione triennale promette di portare un rinnovato entusiasmo e una vasta gamma di attività e attrazioni per tutti i visitatori.
«L’affidamento dell’organizzazione della Fiera rappresenta una sfida molto impegnativa ma altrettanto stimolante trattandosi di un evento di grande successo e storicità, con un format amato e ben consolidato – afferma Stefano Pelliciardi, titolare di SGP Grandi Eventi – La mission di SGP Grandi Eventi vuole sviluppare e raggiungere tre obiettivi, ossia la diffusione di quello che è a tutti gli effetti un brand ben affermato anche a livello extra regionale, raggiungendo in modo radicato le regioni confinanti; l’affermazione mediatica a livello nazionale dell’evento, raggiungendo i principali canali di diffusione sia tradizionali che digitali; un ampliamento dell’offerta commerciale con un incremento dell’area espositiva, grazie ad una progettualità nel lungo periodo e con una vision che vada a considerare i prossimi tre anni come un unico percorso di crescita per la Fiera».
L’Amministrazione Comunale di Carmagnola esprime il proprio entusiasmo per la nuova collaborazione con SGP Grandi Eventi, con fiducia nei suoi confronti e l’obiettivo di lavorare insieme per creare un evento straordinario, basato su un format già amato e consolidato. L’Ufficio Cultura e Manifestazioni confida fermamente che l’esperienza e la preparazione di SGP Grandi Eventi contribuiranno a mantenere e incrementare il successo della manifestazione, con l’aspirazione di renderla sempre più bella e di ampliarne la portata, puntando a farla diventare una Fiera di rilievo internazionale.
